Apiterapia polegaja na wykorzystaniu w lecznictwie produktów zebranych, przetworzonych lub wydzielonych przez pszczoły, takich jak: pyłek kwiatowy; Pierzga, miód, propolis; Mleczko, jad, wosk.
Pyłek pszczeli zawiera pełen zestaw aminokwasów, makro- i mikroelementy, węglowodany (ok. 70%), sterole, NNKT, kwasy organiczne /14%/, liczne witaminy.
Pierzga zalecana jest w medycynie ludowej jako lek w przypadku niewydolności i marskości wątroby. Zawiera dużą ilość enzymów, cały zestaw aminokwasów, witamin ("K"), soli mineralnych, co uzasadnia stosowanie jej w stanach niewydolności wątroby.
Miód zawiera 70% węglowodanów w postaci cukrów prostych - glukozy i fruktozy, kwasy organiczne, flawony: rutynę i inhibinę, enzymy m.in.: laktozę, glikoamylazę, inwertazę, mikro- i makroelementy i witaminy.
(ok. 100 związków chemicznych) jak: żywice, fenole, fenolokwasy, olejki, woski, garbniki, flawonoidy, seskwiterpeny, polisacharydy, enzymy, witaminy, mikroelementy.
Mleczko pszczele zawiera: białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy, biopierwiastki i aż 3% hormonów i enzymów.
Jad pszczeli, kiedy zostanie wprowadzony do organizmu, wywołuje silne reakcje odpornościowe.